Receta para hacer Alcachofas a la mediterranea

anu

INGREDIENTES

(Para 1 persona)

  • Alcachofas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Limón

PREPARACION

  • Limpiar bien las alcachofas quitando las hojas más exteriores, pero no quitándole todas las hojas.
  • Cortarles el rabo a las alcachofas.
  • Limpiar las alcachofas con limón, frotándolas muy bien
  • Colocar las alcachofas boca abajo y presionarlas un poco contra la madera de cortar para que se puedan abrir solo un poco.
  • Colocarlas sobre la bandeja del horno y echarles un poco de sal y pimienta en el centro con un poco de aceite de oliva.
  • Cocinarlas en el horno a 150º por media hora y servirlas bien caliente.
  • Se debe comer la parte tierna de cada hoja poco a poco hasta llegar al corazón de la alcachofa.