Receta para hacer Buñuelos de harina

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INGREDIENTES

(Para 6 personas)

  • 1/4  kg de harina
  • 1/4 l de leche
  • 130 g de azúcar
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • 2 huevos
  • copa de anís

PREPARACIÓN

  • Pondremos en un pote ocazo de leche, el azúcar, la corteza rallada del limón( la parte amarilla solamente),la levadura y las 2 yemas de huevo.
  • Trabajaremos esta masa y la dejaremos en reposo 1 hora.
  • Pasada la hora montaremos las claras a punto de nieve y las echaremos en el pote con el anís.
  • Volveremos a batirlo y pondremos a freir los buñuelos a cucharadas con abundante aceite caliente.
  • Podremos batir la masa con batidora eléctrica.
  • Los azucararemos cuando estén calientes.
  • Antes de servir, dejarlos enfriar.